言外之意，东北的产品仍然是“傻大黑粗”。然而，东北人对“大”字似乎情有独钟。
凡到过哈尔滨的人都知道，哈尔滨所有餐馆的菜码都很大。同样一盘菜，不仅盘大量足，而且价格相对低廉、公道。从这一点似乎也能看出东北人豪爽、粗犷的个性。这也许与祖上留下“大碗喝酒，大块吃肉”的遗风不无关系。
曾经有位东北朋友到北京做生意，住在一家四星级宾馆，那里安排每一餐，都是来自国内各个不同省份的不同风格的菜肴。且不说那儿的菜码太小了，更让这位东北朋友难以忍受的是，那里盛饭的碗同样非常小。头两顿饭，他由于不好意思总去盛，没有吃饱。吃过饭之后，他不得不再慌里慌张地跑到街头的小馆子补吃一顿。
后来，他终于忍不住了，丢下手中的那个玲珑小碗，说：“我们哈尔滨人喂鸟才用这样的小碗。”说着，拽过一个大盘子，狠狠地盛了一大盘子饭。
还有一个例子，有位哈尔滨的朋友到南京出差，在一家小饭馆吃一碗普通的肉丝面。可碗里的面条并不多，一筷子可以捞光，剩下的热汤倒是满满一碗。由于饭馆老板殷勤招待，态度和蔼，这位朋友没有吱声。而在哈尔滨，一大海碗手擀面，或者麻辣面，才是那儿一半的价钱，却保证你吃得饱饱的。
因此，在哈尔滨开饭馆，让客人吃得好还不算是最明智的，重要的是让客人吃得饱，这样你才有好生意做。哈尔滨人不仅饭量大，而且喜欢海吃海喝。就连城里的每一种主食，个头也都很大。
曾经有人夸张地形容：“哈尔滨的面包像锅盖。”不仅面包，馒头的个头也很大。油条又粗又长，发糕、烧饼之类也都硕大无比，饭碗和盘子也大。若身临其境，您一定能感受到哈尔滨人某些大方豪气的特点。
哈尔滨人对“大”字有一种天然的喜欢，比如对主食的称谓，像“大馒头”、“大菜包子”、“大饼子”之类。日常用语中也有许多带“大”字的，像“大头菜”、“大酱”等等。对人的称呼也喜欢带“大”字，如“大丫头”、“大老板”等等。
如果外地人在哈尔滨推销产品，能加上一个“大”字，效果肯定会更好。当然，这个“大”字要加得恰如其分。
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