作者：第广龙
时间：2021-01-21
窖：收藏东西的地洞。这是字典上的解释。进一步说，我觉得，还应该补充一些具体的内容，譬如，窖内温度低，适于储存蔬菜，过去，萝卜，白菜，葱，都是应季上市，存放在窖里，接续供应的空白，随吃随取，吃一冬天，水分不散失，也不腐坏。窖具有隐蔽的特点，不易被发现，金的银的，藏窖里，增加安全系数。有的酒，像红酒，像白酒，经过窖藏之后，才性能凸现，口感佳，才能升值，尤其是葡萄酒，一定得装橡木桶，存放在阴暗潮湿的酒窖里，不到时间，是不能启封的。
